パルミジャーノ・レッジャーノ
イタリア北部のパルマ・レッジョエミリア一帯で作られる牛乳製のハードチーズ。EUの原産地名称保護(DOP)の対象で、長期熟成による旨味の強さから「イタリアチーズの王様」と呼ばれる。
言語学的特徴
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見出し語
「パルミジャーノ・レッジャーノ」は、読み「パルミジャーノレッジャーノ」(13文字・11モーラ)の日本語の長い言葉。ジャンルは 技術・工業・家庭 › 家政学・生活科学総論 › 食品・飲料。イタリア北部のパルマ・レッジョエミリア一帯で作られる牛乳製のハードチーズ。EUの原産地名称保護(DOP)の対象で、長期熟成による旨味の強さから「イタリアチーズの王様」と呼ばれる。